+380 (99) 052-90-21
+380 (96) 955-65-06
+380 (73) 601-73-70
Графік роботи:

Понеділок - Пʼятнтиця з 8:00 до 17:00

Субота - Неділя - вихідні

Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Додайте товари до кошика
  • Білий шоколад Callebaut S2 , 25.5%, 500 г, фасовка 1573803915 фото
  • Білий шоколад Callebaut S2 , 25.5%, 500 г, фасовка 1573803915 фото
Хіт

Білий шоколад Callebaut S2 , 25.5%, 500 г, фасовка

Артикул 1573803915
В наявності
310.00 грн
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Опис

🍫 Білий шоколад кондитерський S2 Callebaut

S2 — менш плинний, ніж класичний білий шоколад, із чудовим вершково-молочним смаком та нотками ванілі.
Завдяки своїй текстурі ідеально підходить для створення середніх і великих порожнистих фігур, ганашів, начинок, ліплення та моделювання.

✔️ Особливості:

✨ Містить на 3% менше какао-олії, ніж у класичному рецепті — менш плинний, легше працювати з формами
✨ Збалансований вершково-молочний смак із нотками ванілі
✨ Гарно поєднується з:

  • екзотичними та кислими фруктами

  • ягодами

  • цитрусовими

  • гострими спеціями

  • пивом та іншими продуктами
    ✨ Відмінно підходить для виливки, ганашів, начинок, ліплення та моделювання

📐 Форма:

  • Диски (каллети) діаметром 8–10 мм

🧪 Технічні характеристики:

  • Вид шоколаду: Білий

  • Вміст какао-продуктів: 25,5%

  • Какао-боби: в основному сорту Форастеро із Західної Африки

  • Плинність (в'язкість): ●●○○○ (менш плинний)

  • Термостабільність: не термостабільний

🔥 Як використовувати:

1️⃣ Розтопіть на водяній бані при температурі 40–45ºC
або в мікрохвильовій печі на потужності 500W.
2️⃣ Темперуйте та використовуйте при 26–27ºC.

📌 Або насолоджуйтеся як смачним самостійним десертом — без темперування, якщо зовнішній вигляд не критичний.

📦 Зберігання та фасування:

✅ Заводська упаковка: 10 кг
✅ Зберігати до 18 місяців у сухому, прохолодному місці

🏭 Виробник:

Callebaut — бельгійська якість і довіра професіоналів по всьому світу.

S2 — ідеальний вибір для тих, хто створює витончені форми та шукає ніжний білий шоколад із м’якою плинністю.
 

 

 

🔷 Параметр W2 (Callebaut, Бельгія) S2 (Callebaut, Бельгія) Velvet (Callebaut, Бельгія) Zephyr (Cacao Barry, Франція) Без цукру, на мальтитолі (Callebaut, Бельгія)
Смак Збалансований молочно-вершковий з нотками ванілі Вершково-молочний, менш плинний Виражений молочно-вершковий, менш солодкий Дуже м’який, молочно-вершковий, найвишуканіший Вершковий із карамельними нотками, без цукру
Вміст какао-продуктів, % 28 25,5 ~33,5 34 30,7
Вміст молока, % 22 23,8 21,9 26 21,3
Вміст жиру, % 35,8 33,6 ~40,9 41,9 38,3
Енергетична цінність, кКал/100 г 569 557 589 597 509
Білки, г/100 г 6,0 6,3 6,1 7,5 5,8
Жири, г/100 г 35,8 33,6 40,0 41,9 38,3
Вуглеводи, г/100 г 55,3 57,2 51,0 47,2 52,7
Плинність (в'язкість) ●●●○○ (середня) ●●○○○ (низька) ●●●○○ (середня) ●●●●● (висока) ●●●○○ (середня)
Особливості Універсальний, блиск, хрумкість, підходить для всього Менш плинний, ідеальний для великих фігур і ганашів Знижений цукор, багатий вершковий смак, підходить для всіх робіт Найвишуканіший, висока плинність, для фонтанів і декору Без доданого цукру (мальтитол), менш солодкий, підходить для діабетичних продуктів
Форма Каллети Каллети (8–10 мм) Каллети (5–10 мм) Каллети Моноліт 5 кг (фасується на шматки)
Фасування 10 кг 10 кг 10 кг 10 кг 5 кг
Термін придатності 12 міс 18 міс 12 міс 12 міс 12 міс
Температура зберігання 12–20°C 12–20°C 12–20°C 12–20°C 12–20°C
Виробник Callebaut, Бельгія Callebaut, Бельгія Callebaut, Бельгія Cacao Barry, Франція Callebaut, Бельгія

 

Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Поширити у соцмережах
Консультація

Ми з радістю допоможемо вам у виборі товару, ви можете звертатись до нас в інстаграм @zefirka.zp.ua або за телефоном +380 (73) 601-73-70

Доставка

Важливо!

Замовляючи товари які потребують спеціальних температур у спекотну пору року, ми не беремо відповідальність за цілісність доставки.

Такі товари відправляються лише новою поштою, та під вашу відповідальність.

Нова пошта не гарантує довезення таких продуктів, так як не має в своїх авто холодильників.
Відправки здійснюються лише на відділення, та просимо слідкувати за посилкою, та відразу йти забирати як вона вам прибула.

Ми можемо запропонувати декілька видів пакування таких товарів:
Стандартне пакування (коробка, наповнювач) - безкоштовно

Посилене пакування (коробка, пінопласт, фольга металева, та пакети з замороженою водою) - + 50 грн (до 2-х кг); +100 грн (до 10 кг)

Пакування з хладогенами ( коробка, пінопласт, хладогени (80 грн/шт) + 50 грн (до 2-х кг); +100 грн (до 10 кг) 

* Після отримання ви можете повернути нам хладоген через легке повернення, ми його забронюємо за вами, та наступного разу ви за нього платити вже не будете.

 

Товари за які ми не можемо нести відповідальність у спекотну пору (Травень-Вересень):

  • Молочна продукція
  • Шоколад та шоколадні вироби
  • Какао масло

Нова пошта

Відправки з ПН по ПТ, відправка день в день, за умови оплати замовлення до 12:00

Відправки здійснюються до відділення, поштоматів, та адресна доставка.

  •  (від 55 грн, термін 1-3 дні в залежності від вашого місця знаходження. Всі відправки з міста Запоріжжя)

Важливо!

Перевіряйте посилки одразу на пошті, в випадку якщо товар прийшов пошкодженний одразу складайте акт пошкодження, та потребуйте компенсації. Ми страхуємо посилки на повну вартість. Наша упаковка досить якісна, завжди все прокладується, та ставиться маркування Крихке за потреби. Після того як ми передали посилку транспортній компанії, за неї несе відповідальність вона. В випадку якщо ви забрали вже посилку і не оглянули, ми не зможемо вам компенсувати витрати.

Укрпошта Стандарт та Експрес до відділення   

Відправки з ПН по ПТ, відправка день в день, за умови оплати замовлення до 12:00  

  • (від 38 грн, термін від 2-х днів в залежності від вашого місця знаходження. Всі відправки з міста Запоріжжя)

  • у спекотну пору року не відправляємо даною компанією шоколад та шоколадні вироби, молочну продукцію

 

Важливо!

Перевіряйте посилки одразу на пошті, в випадку якщо товар прийшов пошкодженний одразу складайте акт пошкодження, та потребуйте компенсації. Ми страхуємо посилки на повну вартість. Наша упаковка досить якісна, завжди все прокладується, та ставиться маркування Крихке за потреби. Після того як ми передали посилку транспортній компанії, за неї несе відповідальність вона. В випадку якщо ви забрали вже посилку і не оглянули, ми не зможемо вам компенсувати витрати.

Самовивіз   

  • Безкоштовно, забрати можна З 09:00 до 17:00 з Пн по Пт, м. Запоріжжя, Соборний 176, Магазин Zefirka Shop.
  • Після оформлення замовлення вам надійдуть реквізити на оплату, після оплати замовлення менеджер повідомить коли можно забрати ваше замовлення. Важливо несплачені замовлення не збираються.
  • Якщо ви хочете сплатити готівкою пофакту, то потрібно буде зачекати поки ваше замовлення складуть.

Міжнародна доставка:

  • Відправки здійснюються по всьому світу.
  • Не всі товари дозволені до перевізення, після оформлення замовлення менеджер уточнює що дозволено.
  • Доставку сплачує отримувач одразу разом з замовленням.
  • Відправки здійснюються Новою поштою (у країни Європи) та УкрПоштою (всі країни)

Novapost (Нова пошта)

  • термін доставки приблизно 5 робочих днів
  • вартість доставки від 400 грн

* Польщу сервір не підтягує, тому обирайте Укр пошту, та в коментарях просто вказуйте свої данні)

УкрПошта

  • термін доставки 10-14 робочих днів 
  • тип відправлення ЕМС
  • вартість доставки від 1200 грн (залежить від країни та ваги посилки)