Білий шоколад Irca "Sinfonia", 34%, 500 г

Білий шоколад у формі дисків преміум-класу, для виробництва якого використовуються добірні сорти какао-бобів і високоякісне какао-масло, які надають продукту неповторний, ексклюзивний пряно-карамельний смак та аромат. Ідеально підходить для моделювання фігур і створення вишуканих цукерок. Має високу плинність, що дозволяє отримати більш тонку оболонку корпусних виробів з хрускотом.

Спосіб використання: необхідну кількість шоколаду розігрійте на водяній бані при температурі 45° C або в мікрохвильовій печі. Темперувати і використовувати при температурі 28-30° C.

Текучість - 5 крапель 

Вміст какао продуктів - 34%.

Жирів - 40-42%.

Сухого молока - 26,5%.

Цукрози - 38%.

Склад: цукор, какао масло, молоко сухе незбиране, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі.

Виробник- IRCA

Країна походження - Італія.