Борошно «Інтегральне», Molino Cosma, 0.5 кг

Борошно інтегральне Molino Cosma, 500 г

Інтегральне борошно Molino Cosma — натуральне борошно з м’яких сортів пшениці з високою водопоглинальною здатністю. Завдяки вмісту обсмажених і подрібнених оболонок зерна воно надає готовій випічці виразного смаку, приємного аромату та характерного насиченого кольору.

Борошно чудово підходить для приготування хліба, піци та іншої дріжджової випічки. Його можна використовувати як для прямого замісу, так і для тіста з тривалим визріванням.

Також інтегральне борошно можна поєднувати зі звичайним білим борошном, регулюючи насиченість смаку та структуру готового виробу.

Рекомендоване дозування:

• 🍕 для піци: 20–30% інтегрального борошна від загальної кількості;
• 🍞 для хліба: 30–70%.

Основні характеристики: високий рівень водопоглинання, 12% білка, виразний зерновий смак та аромат. Підходить для тривалого визрівання тіста та допомагає надати випічці більш насиченого, «ремісничого» характеру.

Виробник: Molino Cosma
Країна виробництва: Італія 🇮🇹
Вага: 500 г