Молочний шоколад MIR, M 3634-02 (ламана плитка), 36%, 10 кг

🍫 Молочний шоколад 36% ТМ MIR

Універсальний збалансований шоколад українського виробництва, створений для професійного використання. Завдяки унікальній рецептурі M 3634-02 має насичений смак із приємним карамельно-ванільним післясмаком.

✨ Характеристики:

• Какао-продукти: мінімум 36%

• Текучість: ●●●○○ (3/5)

• Форма: довільно ламані плитки (фасування)

• Маса нетто: 500 г (допустиме відхилення –1,5%)

• Додатково: HACCP, кошер, халяль

• Без ГМО

📋 Склад:

Цукор, какао-масло, молоко сухе незбиране, какао терте, молоко сухе знежирене, емульгатор (соєвий лецитин), кухонна сіль, ароматизатор «ванілін».
Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу.

🥄 Харчова цінність (на 100 г):

• енергетична цінність: 2291 кДж / 549 ккал

• жири — 34 г (з них насичені 20 г)

• вуглеводи — 53,5 г (з них цукри 50 г)

• харчові волокна — 7,7 г

• білки — 7 г

• сіль — 0,2 г

🌟 Смак та особливості рецепту:

• виготовлений з какао-бобів із Еквадору, Камеруну та Кот-д’Івуару

• спеціально підібрані режими обсмажування забезпечують повний смаковий профіль

• унікальний процес коншування гарантує збалансований смак та оксамитову текстуру

• легкий карамельно-ванільний післясмак завдяки використанню певного сорту ванілі

🍰 Сфера застосування:

• цукерки та глазур

• ганаші, муси, соуси

• торти, випічка, печиво

• лиття фігур та декоративних елементів

• шоколадні напої

📦 Умови зберігання:

• температура: 15–24°C

• вологість: не більше 75%

• можливе «посивіння» поверхні при зберіганні та транспортуванні (не впливає на смак і якість, усувається після темперування)

• термін придатності: 18 місяців

Цей молочний шоколад ідеально підходить для професійних кондитерів та тих, хто хоче створювати вишукані десерти з насиченим, гармонійним смаком ✨