|
Quantity
|
Out of stock
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Цукрова пудра "нетаюча" має високу жароміцність, стійка до температури і вологи, тобто вона не тане на жирній, вологій, теплій і холодній поверхні виробу. При цьому цукрова пудра зберігає свої властивості – не втрачає кольору, смаку та форми.
Використовується така пудра як посипання будь-яких кондитерських виробів: обробки пончиків, булочок, кексів, пиріжків, круасанів, пирогів, желейних тортів та ін. Рекомендується також для трафаретних малюнків на випічці.
Переваги термостабільної цукрової пудри:
- не тане при температурі до 40 ° С;
- довго не вбирає вологу та залишається сухою на поверхні виробу.