|
Quantity
|
Out of stock
|
||
|
|
|||
|
|
|||
СПЕЦИФІКАЦІЯ ГОТОВОГО ВИРОБУ
ЕУРОПЕА
немолочна альтернатива вершкам для збивання для наповнення і декорування
Харчовий продукт у рідкому стані, готовий до використання після приготування відповідно до рецептури, поданої на пакуванні. Продукт використовується у кондитерському та кулінарному виробництві
Продукт являється високоякісним рослинним кремом для збивання, є альтернативою молочним вершкам – простіший, швидший і безпечний у використанні. Смак та запах – приємний вершковий та солодкуватий, без присмаків. Не допускається сторонній присмак та запах. Колір – вершково-жовтуватий. Вигляд – гомогенна рідина.
Складники і інформація для алергіків
Вода, повністю гідрогенізована пальмова олія (27% мін), цукор, стабілізатори (Е420і, Е460і, Е466), емульгатори (Е472b, Е472е, лецитин соєвий E322), казеїнат натрію, ароматизатори (E1518) (аромат ванілі), регулятори кислотності (Е340, Е331), сіль, барвник Е160а.
Масова частка цукрів у складі продукту становить 17% мін.
Харчова та енергетична цінність в 100 г продукту
(може змінюватись у зв’язку із природними змінами, що відбуваються у сировині)
Енергетична цінність Жири
в тому числі
- жирні насичені кислоти
Вуглеводи
в тому числі
- цукри
Білки (молочний казеїнат натрію)
1373 КДж / 332 Ккал 28.6 г
28.1 г 18 г
17.3 г 0.6 г
Мікробіологічні 6. показники
7.
8. Вага нетто
- Ентеробактерії - не більше 10 од/г
- Дріжджі, плісеневі гриби - не більше 100 од/г
1 літр/ вага нетто 1055 г
10 місяців від дати виготовлення в оригінальній упаковці
Зберігати в сухому місці при температурі до 20 ̊C. Не заморожувати. Після відкриття упаковку зберігати в холодильнику не вище +6С°, використати протягом максимально 3-4 днів.
Багатошаровий паперовий картонний тетрапак (розмірами 9,5х6,3х16,3 см), вистелений всередині металізованою плівкою.
Згідно із специфікаціями постачальників/виробників сировини засвідчуємо, що продукт НЕ Є ВИГОТОВЛЕНИМ З ГМО І НЕ МІСТИТЬ СКЛАДНИКІВ ГМО, в зв’язку з чим не підлягає маркуванню згідно із правилами ЕС 1829/2003 та 1830/2003
Директор SC Eurocas Tehnica alimentara SRL
Сторінка 1 з 1
|
Фізико-хімічні показники |
- Густина - 1,060 ± 0,01 г/см3 - Сухі речовини - 46% ± 2,0 - Вологість - 54% ± 2,0 |
9. 10.
Термін придатності Умови зберігання
Пакувальні 11. матеріали
12. 13.
14.
ГМО статус
Нормативні документи
Постанова Комісії (WE) No 1881/2006 від 19.12.2006 р., що встановлює гранично допустимі рівні деяких забруднень в харчових продуктах,
Постанова Комісії (ЄС) No 2073/2005 від 15.11.2005 про мікробіологічні критерії щодо харчових продуктів
Рецептура
Спосіб використання:
Перед використанням охолодити продукт в холодильнику не менш 12 годин до температури +6 ÷ +8°С. Перед використанням стрясти, потім збивати міксером біля 2 хвилин. Крем збільшує свій об'єм більш ніж у 3,5-4 рази. Готові вироби із збитим кремом можна заморожувати.
Европея - найвища якість, порівняють по якості і властивостям з тваринними
Дульсінея - більш білі вершки, по якості теж високі
Пронталлузо - вершки без цукру. Найкращі для приготування кремів