|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
🍫 Молочний шоколад IRCA Reno Latte
IRCA Reno Latte — молочний шоколад вищої якості у формі зручних дисків, із м’яким, ніжним та завершеним смаком молочної карамелі.
Добре підібране співвідношення какао та молока забезпечує чудові смакові й технологічні характеристики, що робить шоколад універсальним для різноманітних кондитерських виробів.
──────────────────
🥛 Смак та аромат
✨ Ніжний солодкий смак молочної карамелі
✨ Світло-коричневий колір
✨ Містить натуральний екстракт ванілі
✨ М'який та збалансований молочний профіль
──────────────────
🌟 Особливості
✨ Вміст какао-продуктів — 34%
✨ Вміст жирів — 37–39%
✨ Сухе молоко — 25%
✨ Сахароза — 38,4%
✨ Зручний формат дисків
✨ Підходить для темперування та професійної роботи з шоколадом
──────────────────
🎂 Застосування
Ідеально підходить для:
🍫 шоколадних плиток
✨ шоколадних фігур
🍬 цукерок та праліне
🎂 покриття кондитерських виробів
🥛 мусів та начинок
🍫 ганашу
✨ шоколадного декору
──────────────────
🔥 Темперування
Перед роботою шоколад необхідно темперувати:
1️⃣ Розтопити на водяній бані до 45°C, постійно помішуючи.
2️⃣ Швидко охолодити шоколад.
**3️⃣ Працювати при температурі 30–32°C.
⚠️ Не допускати змішування з замінниками шоколаду.
──────────────────
📋 Характеристики
Вид: молочний шоколад
Форма: диски
Вміст какао-продуктів: 34%
Жири: 37–39%
Сухе молоко: 25%
Сахароза: 38,4%
Виробник: IRCA
Країна походження: 🇮🇹 Італія
──────────────────
🧾 Склад
Цукор, сухі молочні вершки, какао терте, какао-масло, соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі.
──────────────────
💡 IRCA Reno Latte — чудовий вибір для кондитерів, яким потрібен ніжний молочний шоколад із карамельним смаком для покриття, праліне, начинок, мусів, ганашів та шоколадного декору. 🍫🥛✨