График работы:

Понедельник - Пятнтица с 8:00 до 17:00

Субота - воскресенье - виходной

Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0
Добавьте товары в корзину

Глюкозно-фруктовий сироп (інвертний) ГФС-42 Україна, 500 г, 500 г

Артикул id_1906
В наличии
50.00 грн
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
%
Войти для отображения накопительной скидки

Описание

ВИРОБНИК: ЗАТ "Інтеркорн ПРОСЕССІНГ Індастрі", Україна

ГФС42-це саме те, що кондитери називають "інвертний сироп"

Вміст фруктози, 42%

 

Загальний вміст глюкози + фруктози мінімум 94% (коефіцієнт солодощі 0,94-1,15)

Вміст сухих речовин до 71 %


Інвертний сироп-це водний розчин глюкози і фруктози, який перешкоджає кристалізації цукрів. Інвертний сироп доцільно використовувати замість патоки при виробництві різних кондитерських виробів з метою уповільнення процесу «старіння» продукту, а також для додання тесту золотистого відтінку. Випічка виходить більш пишною і м'якою, набагато довше не черствіє і зберігає товарні властивості, бісквіти виходять ніжні і повітряні.

 

Глюкозно-фруктозний сироп (ГФС) (інвертний сироп) виробляється з натуральної сировини (кукурудзи) є 100% натуральним продуктом. Такі показники, як рівень в'язкості, солодощі і осмотичний тиск у глюкозно-фруктозного сиропу схожі з інвертом, але при цьому він практично не містить продуктів розпаду цукрів. Даний продукт отримують виключно з крохмальної патоки, шляхом перетворення частини глюкози патоки у фруктозу.

Застосовується практично у всіх областях кондитерського виробництва, від випічки до морозива. Особливо добре сироп проявляє себе у випічці. Сироп глюкозно-фруктозний використовується для приготування глазурі для муссових тортів, з його допомогою глазур виходить ідеально гладкою і глянсовою.

Глюкозно-фруктозний сироп може бути застосований практично скрізь, де застосовується звичайний цукор. Солодкість його становить 96% від солодощі цукру, тому замінювати цукор в рецептах можна один до одного. ДФС є моносахаридом, тому взаємодіє з дріжджами в тесті навіть краще звичайного цукру, роблячи його більш пишним. Не має запаху, смак солодкий без добавок. При цьому є підсилювачем ароматів.

Глюкозно-фруктозний сироп:

  • перешкоджає кристалізації (виділенню кристалів цукру);
  • рівень солодощі по відношенню до цукру практично ідентичний, тому можна використовувати при приготуванні кондитерських виробів в співвідношенні 1:1
  • знижує активність води при температурі до 70 ° з;
  • гігроскопічний-рекомендується використовувати у виробах з високим вмістом води, які повинні залишатися м'якими;
  • не рекомендується використовувати в рецептурі більш, ніж 23% глюкозно-фруктозного сиропу від загальної маси сировини;
  • при нагріванні надає колір і аромат.
Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Поделиться в соцсетях
Консультация

Мы с радостью поможем вам в выборе товара, вы можете обращаться к нам в инстаграм @zefirka.zp.ua или по телефону +380 (73) 601-73-70

Доставка

Важно!

Заказывая товары, требующие специальных температур в жаркое время года, мы не берем ответственность за целостность доставки.

Такие товары отправляются только новой почтой и под вашу ответственность.

Новая почта не гарантирует довоз таких продуктов, так как не имеет в своих авто холодильников.
Отправка осуществляется только на отделение, и просим следить за посылкой, и сразу идти забирать как она вам прибыла.

Мы можем предложить несколько видов упаковки:
Стандартная упаковка (коробка, наполнитель) – бесплатно

Усиленная упаковка (коробка, пенопласт, фольга металлическая и пакеты с замороженной водой) - + 50 грн (до 2-х кг); +100 грн (до 10 кг)

Упаковка с хладогенами (коробка, пенопласт, хладогены (80 грн/шт) + 50 грн (до 2-х кг); +100 грн (до 10 кг))

* После получения вы можете вернуть нам хладоген по легкому возвращению, мы его забронируем за вами, и в следующий раз вы за него платить уже не будете.

Товары за которые мы не можем нести ответственность в жаркое время (Май-Сентябрь):

Молочная продукция
Шоколад и шоколадные изделия
Какао масло


Новая почта
Отправки с НН по ПО, отправка изо дня в день, при условии оплаты заказа до 12:00

Отправки осуществляются в отделение, почтоматы и адресную доставку.

(от 55 грн, срок 1-3 дня в зависимости от вашего места нахождения. Все отправки из города Запорожья)
Важно!

Проверяйте посылки сразу на почте, в случае если пришедший товар поврежден, сразу составляйте акт повреждения, и требуйте компенсации. Мы страхуем посылки на полную стоимость. Наша упаковка достаточно качественная, всегда все прокладывается, и ставится маркировка Хрупкое при необходимости. После того, как мы передали посылку транспортной компании, за нее несет ответственность она. В случае если вы забрали посылку и не осмотрели, мы не сможем вам компенсировать расходы.

Укрпочта Стандарт и Экспресс в отделение
Отправки с НН по ПТ, отправка изо дня в день, при условии оплаты заказа до 12:00
(от 38 грн, срок от 2-х дней в зависимости от вашего места нахождения. Все отправки из города Запорожья)
в жаркое время года не отправляем данной компанией шоколад и шоколадные изделия, молочную продукцию


Важно!

Проверяйте посылки сразу на почте, в случае если товар пришедший поврежден сразу складывайте акт повреждения, и требуйте компенсации. Мы страхуем посылки на полную стоимость. Наша упаковка достаточно качественная, всегда все прокладывается, и ставится маркировка Хрупкое при необходимости. После того, как мы передали посылку транспортной компании, за нее несет ответственность она. В случае если вы забрали посылку и не осмотрели, мы не сможем вам компенсировать расходы.

Самовывоз
Бесплатно, забрать можно С 09:00 до 17:00 с Пн по Пт, г. Запорожье, Соборний 176, Магазин Zefirka Shop.
После оформления заказа вам поступят реквизиты на оплату, после оплаты заказа менеджер сообщит, когда можно забрать ваш заказ. Важно неуплаченные заказы не собираются.
Если вы хотите оплатить наличными по факту, то нужно будет подождать пока ваш заказ составят.


Международная доставка:

Отправки производятся по всему миру.
Не все товары разрешены к перевозке, после оформления заказа менеджер уточняет, что разрешено.
Доставку оплачивает получатель сразу вместе с заказом.
Отправки осуществляются Новой почтой (в страны Европы) и УкрПочтой(все страны)


Novapost (Новая почта)

срок доставки примерно 5 рабочих дней
стоимость доставки от 400 грн
* Польшу сервир не подтягивает, поэтому выбирайте Укр почту, и в комментариях просто указывайте свои данные)

УкрПочта

срок доставки 10-14 рабочих дней
тип отправки ЭМС
стоимость доставки от 1200 грн (зависит от страны и веса посылки)