Діоксид тітану харчовий, сухий білий барвник 50 г, White

Діоксид титану (двоокис титану Е171) – синтетична речовина, що є одним з популярних харчових барвників та інгредієнтів у більшості країн світу.

Діоксид титану зустрічається в природі у вигляді мінералів анатазу, брукіту і рутилу.

Харчова добавка (Е171) являє собою білий або майже білий) порошок без запаху і смаку (жовтіє при нагріванні). Не розчиняється у воді і розведених мінеральних кислотах (за винятком плавикової). Допомагає надати продуктам чистий білий колір.

При вживанні всередину діоксид титану практично безпечний. Оскільки він абсолютно не розчиняється в воді і в шлунковому соку, тому повністю виводиться з організму, не всмоктуючись у травному тракті.

Використовується для фарбування:
- кондитерських виробів (джему, цукрової пудри і глазурі, жувальної гумки, карамелі, рафінаду);
- молочних продуктів (бринзи, сироватки, згущеного молока, молочних коктейлів);
- тесту, у тому числі для пельменів;
- виробів з фаршу білої риби, морепродуктів.