График работы:

Понедельник - Пятнтица с 8:00 до 17:00

Субота - воскресенье - виходной

Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0
Добавьте товары в корзину

Пектин цитрусовый 50 г

Артикул 1636124836
В наличии
65.00 грн
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
Оптовые цены от 2 единиц
%
Войти для отображения накопительной скидки

Описание

Пектин применяется для производства мармелада и желе. Применяется как яблочный так и цитрусовый пектины.

Яблочные и цитрусовые пектины, являются прекрасными стабилизаторами сбитой структуры в зефире и пастеле.

Пектина являются производными в сливочном мармеладе.

Пектины применяются при производстве джемов, конфитюров и фруктовых наполнителей.


Особенности работы с пектином:

Любой пектин нужно вводить в заготовку при 50° С нагретой массы, не забывая смешать его с частью сахара, который идет в рецепте. Это нужно, чтобы пектин равномерно распределился, а не схватился комками (в таком случае он потеряет часть своей желирующей силы).

Необходимо учитывать, что гранулы сахара намного тяжелее, чем у пектина, поэтому сахара должно быть в два-три раза больше.

После добавления смеси сахара и пектина, жидкость обязательно нужно довести до кипения, но кипятить не больше полминуты, а потом снять с плиты и дать остыть. Пектин начнет действовать при закипании смеси, а затем, остывая, полностью завершит свою работу.

Если применяете желтый пектин, в самом конце обязательно добавьте лимонную кислоту, разведя ее предварительно с водой в соотношении 1:1. Кислота фиксирует желтый пектин и заставляет его «работать».

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Поделиться в соцсетях
Консультация

Мы с радостью поможем вам в выборе товара, вы можете обращаться к нам в инстаграм @zefirka.zp.ua или по телефону +380 (73) 601-73-70

Доставка

Важно!

Заказывая товары, требующие специальных температур в жаркое время года, мы не берем ответственность за целостность доставки.

Такие товары отправляются только новой почтой и под вашу ответственность.

Новая почта не гарантирует довоз таких продуктов, так как не имеет в своих авто холодильников.
Отправка осуществляется только на отделение, и просим следить за посылкой, и сразу идти забирать как она вам прибыла.

Мы можем предложить несколько видов упаковки:
Стандартная упаковка (коробка, наполнитель) – бесплатно

Усиленная упаковка (коробка, пенопласт, фольга металлическая и пакеты с замороженной водой) - + 50 грн (до 2-х кг); +100 грн (до 10 кг)

Упаковка с хладогенами (коробка, пенопласт, хладогены (80 грн/шт) + 50 грн (до 2-х кг); +100 грн (до 10 кг))

* После получения вы можете вернуть нам хладоген по легкому возвращению, мы его забронируем за вами, и в следующий раз вы за него платить уже не будете.

Товары за которые мы не можем нести ответственность в жаркое время (Май-Сентябрь):

Молочная продукция
Шоколад и шоколадные изделия
Какао масло


Новая почта
Отправки с НН по ПО, отправка изо дня в день, при условии оплаты заказа до 12:00

Отправки осуществляются в отделение, почтоматы и адресную доставку.

(от 55 грн, срок 1-3 дня в зависимости от вашего места нахождения. Все отправки из города Запорожья)
Важно!

Проверяйте посылки сразу на почте, в случае если пришедший товар поврежден, сразу составляйте акт повреждения, и требуйте компенсации. Мы страхуем посылки на полную стоимость. Наша упаковка достаточно качественная, всегда все прокладывается, и ставится маркировка Хрупкое при необходимости. После того, как мы передали посылку транспортной компании, за нее несет ответственность она. В случае если вы забрали посылку и не осмотрели, мы не сможем вам компенсировать расходы.

Укрпочта Стандарт и Экспресс в отделение
Отправки с НН по ПТ, отправка изо дня в день, при условии оплаты заказа до 12:00
(от 38 грн, срок от 2-х дней в зависимости от вашего места нахождения. Все отправки из города Запорожья)
в жаркое время года не отправляем данной компанией шоколад и шоколадные изделия, молочную продукцию


Важно!

Проверяйте посылки сразу на почте, в случае если товар пришедший поврежден сразу складывайте акт повреждения, и требуйте компенсации. Мы страхуем посылки на полную стоимость. Наша упаковка достаточно качественная, всегда все прокладывается, и ставится маркировка Хрупкое при необходимости. После того, как мы передали посылку транспортной компании, за нее несет ответственность она. В случае если вы забрали посылку и не осмотрели, мы не сможем вам компенсировать расходы.

Самовывоз
Бесплатно, забрать можно С 09:00 до 17:00 с Пн по Пт, г. Запорожье, Соборний 176, Магазин Zefirka Shop.
После оформления заказа вам поступят реквизиты на оплату, после оплаты заказа менеджер сообщит, когда можно забрать ваш заказ. Важно неуплаченные заказы не собираются.
Если вы хотите оплатить наличными по факту, то нужно будет подождать пока ваш заказ составят.


Международная доставка:

Отправки производятся по всему миру.
Не все товары разрешены к перевозке, после оформления заказа менеджер уточняет, что разрешено.
Доставку оплачивает получатель сразу вместе с заказом.
Отправки осуществляются Новой почтой (в страны Европы) и УкрПочтой(все страны)


Novapost (Новая почта)

срок доставки примерно 5 рабочих дней
стоимость доставки от 400 грн
* Польшу сервир не подтягивает, поэтому выбирайте Укр почту, и в комментариях просто указывайте свои данные)

УкрПочта

срок доставки 10-14 рабочих дней
тип отправки ЭМС
стоимость доставки от 1200 грн (зависит от страны и веса посылки)